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2013年6月15日 (土)

南インド料理のシェフ

先日、テレビを見ていたら、インド料理店のシェフが出演されていました。そのお店もその人の顔も見覚えがありました。10年くらい前に通りすがりで入ったお店です。ナンを注文したら、ウエイターに「うちは南インド料理の店ですから、ナンはおいていません。」と言われたのですが、シェフはまさしくその時のウェイターのお兄さん!

その時思ったのが、「南インド料理へのこだわりはわかるけど、もう少しやわらかい言い方ないかなあ…」ということでした。それから、そのお店には行かなかったのに(その近くに行く用事もなかったから)、10年たっても、くっきりとそのお兄さんの顔や、店の名前、雰囲気を覚えているのが不思議。それから、いっぱいインド料理のお店に入ったのに、その時のことが、とっても印象深かったのです。

彼は本当に南インドの料理が好きで、誇りをもって修行されていたんだなあなどと、シェフの10年を想像してしまった。いつかまたあのお店に行ってみたいな。

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