« ラマニ先生のご命日に | トップページ | »

2017年3月28日 (火)

酒粕ペースト

「むゆうじゅ」の稽古のため福島まゆみさんのご自宅に行った際、彼女がお昼ごはんを作ってくださっている間に、「寺田本家の酒粕(さけかす)レシピ」なる料理本をぱらぱらとめくっていたら「酒粕ペースト」なるものが載っていました。酒粕300グラム、水300cc、塩6グラムを酒粕が溶けるまで煮詰めるだけ。超簡単なので、マンネリになりがちな料理を打開すべく、早速、作ってみました。これはいけます!! 汁物にポトッ、炒め物、和え物にポトッ、マヨネーズやドレッシングに混ぜたり…。冷蔵庫に入れて一ヶ月は持つらしいですが、すぐになくなってしまいました。新たに酒粕を買い足し、再度作っています。粕汁で酔っ払ってしまうというお酒の苦手な方もよく煮詰めるので大丈夫です。もう酒粕の季節は終わりに近づいていますから、興味を持たれたあなたは今すぐ買い求めくださいませ。

« ラマニ先生のご命日に | トップページ | »

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/177761/65078438

この記事へのトラックバック一覧です: 酒粕ペースト:

« ラマニ先生のご命日に | トップページ | »